

 
Dildeki Bakteriler
Çeşitli besinlerle vücudumuza nitrat alırız. Nitrat vücuda girdiğinde,
içerdiği bir oksijen molekülünü kaybederek nitrite dönüşmektedir.
Nitratın kolaylıkla nitrite dönüşebilmesi insan vücudu için bir
kaygı sebebidir. Nitrit rahatça kimyasal tepkimelere girebilmekte
ve yiyeceklerle alınan aminlere bağlanarak "nitrozamin" denilen
bir maddeye dönüşmektedir.
Bu kimyasal bilgilerin verilmesinin sebebi vücuda bu yollarla kolayca
girebilen
nitrozaminlerin insanlar için son derece önemli olmasıdır. Nitrozaminler,
mide kanseri gibi önemli hastalıkların başlıca sebeplerinden bir
tanesidir. (Harun Yahya, Mikro
Dünya Mucizesi)
Ancak kimi zaman vücuda doğrudan alınan, kimi zaman da vücutta
üretilen nitrozaminler vücuda zarar vermeden ortadan kaldırılırlar.
Bunun sebebi insan bedenini korumakla görevli olan bakterilerdir.
Araştırmacılar bir süre önce besinlerle vücuda alınan nitratın
%25'inin nitrite dönüştürülmek üzere tükürüğe karışarak ağızdaki
hücrelere geri döndüğünü fark ettiler. Bunun nedeni önceleri anlaşılamamıştı
çünkü nitrit potansiyel olarak zararlı bir madde idi ve zararlı
bir maddenin vücutta üretilmesinin de bir anlamı yoktu. Bunun sebebi
daha sonra anlaşıldı. Nitrit tükürükteki asitle birleştiğinde vücutta
nitrozaminin oluşumunu engelliyordu. Bu birleşme aynı zamanda vücuda
zararlı bazı bakteriler için de çok zehirliydi. Dolayısıyla nitrit,
yediğimiz yiyeceklerle karışması için ağzımızda özellikle yapılıyordu.
Ağıza gelen besin bizim için zararlı bir madde olmaktan çıkıyor,
aynı zamanda içinde barındırdığı tüm zararlı mikroplar da vücuda
girer girmez bu yöntemle ölüyordu.
Nitratı dönüştüren bakteriler
Peki vücutta nitrit nerede üretilmekte ve nerede tutulmaktadır?
Nitrit, bakteriler tarafından dilde üretilmektedir. Nitrat, dilin
en arka tarafında bakterilerin oldukça yoğun olduğu bir bölgede
nitrite çevrilmektedir. Nitratı dönüştüren bakteriler, dilin arka
kısmında tat tomurcukları arasındaki oksijen erişmeyen yarıklarda
yaşamaktadırlar. Bunlar, fakültatif anaeroblar adı verilen hem oksijensiz
hem de oksijenli ortamda yaşayabilen bakterilerdir.
Bakteriler yukarıda anlattığımız tüm bu işlemleri dişetlerinin çevresinde
de gerçekleştirirler. Onların bu faaliyetleri aynı zamanda dişlerin
de çürümesini engellemektedir.
Buraya kadar bahsettiklerimiz tümüyle kimyasal olaylardır ve insan
vücudunda bakteriler sayesinde gerçekleşmektedir. |