PORTAKAL
Kanseri önleyici olarak bilinen bütün maddeleri içeren portakal
elmadan sonra Dünya'nın en çok tüketilen meyvesidir. İlk çağların
"altın elma"sı portakal, içi ince zarlarla kaplanmış keseciklerle
dolu sulu bir meyvedir. Navel portakal, çekirdekli veya hemen hemen
çekirdeksiz sarı portakal, kan portakalı, ekşi olmayan portakal
olmak üzere başlıca dört gruba ayrılır. Özel kokulu bir yağ içeren
ve turunçgiller ailesinden kabul edilen bu meyvenin anavatanı Çin'dir.
Daha sonra başta İspanya olmak üzere tüm Akdeniz ülkelerinde, Güney
Afrika ve Amerika gibi sıcak bölgelerde üretilmeye başlanmıştır.
Portakalın birçok türü ülkemizde de yetiştirilmektedir.
Portakal, önemli bir askorbit asit kaynağıdır. Özellikle C vitamini
yönünden oldukça zengin olan portakal, soğuk algınlıklarında, nezle
ve gribal enfeksiyonlarda çok faydalıdır. Portakal aynı zamanda
içinde çok sayıda antioksidant da bulundurmaktadır.
Bu meyvenin kış aylarında insanların hizmetine sunulması ise yine
Yüce Allah'ın insanlara olan fazlındandır. Çünkü insanların bağışıklık
sistemini güçlendirmelerine yardımcı olacak vitaminlerce zengin
olan portakal, sulu bir meyve olmasıyla da bu tip rahatsızlıklarda
karşılaşılan su kaybını telafi etmek için kullanılır.
ELMA
Gülgiller ailesinden olan elma ağacı verimli ve dayanıklı bir ağaçtır.
Ilıman iklimlerde yetişen elmanın yaklaşık 25 türü bulunmaktadır.
Günde bir-iki elma yiyerek, kalp ve dolaşım sorunlarına karşı korunmuş
olursunuz. Elma kolesterolü yok eder ve kabızlığı önler. Protein,
vitamin ve doğal kimyasallar sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve
kan basıncını düşürür. Ayrıca kokusunun rahatlatıcı özelliği vardır.
Artrit, romatizma ve gut hastalıklarına karşı faydalı olduğu belirtilen
elma, meyvelerin aspirini olarak değerlendirilmektedir. Hoş kokulu,
ferahlık verici olmasının yanında besin değeri de son derece yüksektir.
KARPUZ Karpuz yaz aylarında artan
hava sıcaklıklarıyla birlikte vücudun ihtiyaç duyduğu suyu ve glikozu
takviye eden bir meyve çeşididir. Anayurdu Afrika'nın tropikal bölgeleridir.
Daha sonra ticari gemilerle Akdeniz ülkelerine yayılmıştır.
Bugün dünyada
yaklaşık 500 çeşit karpuz yetişmektedir. Bunlar kabuğunun, çekirdeklerinin
biçimine, rengine ve ağırlığına göre farklılık gösterir.
Karpuz bol miktarda C vitamini ve antioksidan özelliği ile çeşitli
kanser türlerine karşı etkili olan Beta karoten içerir.
İçerdiği yüksek potasyum kalp fonksiyonlarının ve kan basıncının
düzenlenmesine yardımcı olur.
Aynı zamanda iyi bir lif kaynağı olduğundan bağırsak hareketlerini
düzenler ve bağırsak kanserini önlemede de rol oynar.
Karpuz çekirdekleri de içinde bulunan Cucurbocitrin adlı madde
ile kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesine
yardımcı olur.
Yağ ve kolesterol içermediğinden ve kalorisi de düşük olduğundan
yaz aylarında yapılan diyetlerde özel bir yeri vardır
Tatlı ve sulu soğuk bir karpuz yaz aylarının en lezzetli serinleticisidir.
İçerdiği bol su ve vitaminlerle sağlıklı beslenmemizde önemli bir
rol oynar.
ÇİLEK
Çileğin yaklaşık
600 çeşidi bilinmekte ve ülkemizde belli başlı 6 çeşidi yetiştirilmektedir.
Bol sulu olduğunda kanı temizleme özelliği olan çileklerin iştah
açıcı, ve cilt hastalıklarında da etkili olduğu bilinmektedir. Aynı
zamanda yaprakları ve kökleri de gut hastalığında tonik olarak kullanılmaktadır.
Diğer özellikleri şunlardır:
Böbrek ve sindirim hastalıklarında, yüksek tansiyon ve kolesterolü
düşürmede, boğaz ağrıları ve diş etlerinin güçlendirilmesinde faydalıdır.
A, B, C vitaminleriyle potasyum, demir gibi mineralleri içermesi
açısından besin değeri de oldukça yüksektir.
Sonuç olarak yaşamın doğal bir parçası gibi gördüğümüz birçok şeyde
Allah'ın üstün yaratışına şahitlik ederiz. Samimi bir akılla ve
vicdan kullanarak düşünebilen şuurlu insanlar, Allah'ın sayısız
nimetlerinin ve insanlara olan lütfunun farkına varabilirler. Bu
da onların şükretmelerine vesile olarak Allah'a olan yakınlıklarını
arttırır. (Harun Yahya, Allah'ın
Renk Sanatı)
Meyvelerde olduğu gibi, Rabbimiz'in bizim için yaratmış olduğu
nimetler sayılamayacak kadar çoktur. Allah'ın üzerimizdeki lütfu
çok açıktır, bizim yapmamız gereken Rabbimiz'e gereği gibi şükretmektir.
"Şüphesiz, senin Rabbin, insanlara karşı büyük
lütuf (fazl) sahibidir, ancak insanların çoğu şükretmiyorlar."
(Neml Suresi, 73)
|