Le laurier appartient à la famille des lauracées (originaires d’Asie). On obtient de l"huile à partir de ses feuilles et fruits. Ses feuilles sont aussi utilisées en cuisine pour leur arôme. La feuille de laurier fossilisée en photo prouve que les lauriers n"ont pas subi d"évolution, tout comme les autres végétaux. Les lauriers de 54 à 37 millions d"années présentent les mêmes caractéristiques que les lauriers vivant aujourd"hui.