Zeytinyağı ya olmasaydı?

ZEYTİNYAĞI YA OLMASAYDI?

SUNUCU: Zeytin ve ondan üretilen zeytinyağı müthiş bir besin.

Peki, kutsal kitabımız Kur'an'da zeytinyağından bahsedildiğini biliyor muydunuz?

Kuran'da tam 6 ayette zeytinden bahsedilir. Bu ayetlerde zeytinden bahsedilmesi insan sağlığına faydaları açısından da dikkat çekicidir. Ayrıca hadislerle aktarılanlara göre Peygamberimiz (sav)’in zeytin ve zeytinyağını övdüğü ve yenilmesini tavsiye ettiğini biliyoruz. Kuran'da Müminun Suresi’nin 20. ayetinde Sina Dağında yetişen, meyvesinin yanında yağının da katık olarak kullanıldığı zeytin ağacından bahsedilir. Şimdi hem sahip olduğu yüksek besin değeri hem de lezzetiyle Allah'ın bize sunduğu harika bir yiyecek olan zeytin Kuran'da nasıl anlatılır bakalım.

Kuran'da Allah'ın dikkat çektiği birkaç besinden biri de zeytin. Zeytin sahip olduğu yüksek besin değeri ve çeşitli hastalıkları önleyici özelliği nedeniyle değeri özellikle son 10 yılda keşfedilen yiyeceklerden. Allah, 1400 sene önce indirdiği Kuran'da zeytine dikkat çekerek bizler için önemli bir nimet olduğuna ayetlerle işaret etmiştir. Tin Suresi’nde Allah “zeytine and olsun” diye bildirerek zeytin üzerine yemin eder. Zeytin isminin geçtiği bir başka ayette ise Allah, bizleri yarattığı nimetler üzerinde düşünmeye, bilimsel araştırma yapmaya çağırır.

Şeytandan Allah'a sığınırım: 

“O gökten su indirendir. Bununla her şeyin bitkisini bitirdik. Ondan bir yeşillik çıkardık. Ondan birbiri üstüne bindirilmiş taneler türetiyoruz. Ve hurma ağacının tomurcuğundan da yere sarkmış salkımlar. Birbirine benzeyen ve benzemeyen üzümlerden, zeytinden ve nardan bahçeler. Meyvesine ürün verdiğinde ve olgunluğa eriştiğinde bir bakın. Şüphesiz inanacak bir topluluk için bunda gerçekten deliller vardır.” (En’am Suresi, 99)

 Allah'ın ayette bildirdiği gibi, araştırmalar zeytin ve zeytinyağının sağlığımıza ciddi katkıları olduğunu ortaya koyuyor. Kuran'ın bir başka ayetinde de zeytin ağacından mübarek ağaç olarak söz edilir ve yağına şöyle dikkat çekilir:

Şeytandan Allah'a sığınırım: 

“Allah göklerin ve yerin nurudur. Onun nurunun misali içinde çerağ bulunan bir kandil gibidir. Çerağ bir sırça içerisindedir. Sırça sanki incimsi bir yıldızdır ki doğuya da batıya da ait olmayan kutlu bir zeytin ağacından yakılır. Bu öyle bir ağaç ki neredeyse ateş ona dokunmasa da yağı ışık verir. Bu nur üstüne nurdur. Allah kimi dilerse onu kendi nuruna yöneltip iletir. Allah insanlar için örnekler verir, Allah her şeyi bilendir.” (Nur Suresi, 35)

 Ayette “Zeytuha” ifadesiyle bildirilen zeytinyağı, başta kalp ve damar sağlığımızı olmak üzere pek çok açıdan şifa kaynağı. Ayrıca ayette “mübareketun zeytunetin” ifadesi geçer. Allah'ın zeytini bereketli, kutlu, sayısız yarar sağlayan anlamlarına gelen mübarek sıfatıyla nitelendirmesi, insan sağlığına olan katkılarına da işaret ediyor.